Giấy tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm là một chứng chỉ quan trọng dành cho những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cũng như chế biến thức ăn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đây là một yêu cầu bắt buộc để đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Trong bài viết này, Công Ty TNHH Dịch Vụ Công Quốc Gia sẽ cung cấp thông tin chi tiết về mẫu giấy tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất cho năm 2025, giúp các cơ sở kinh doanh thực phẩm dễ dàng nắm bắt và áp dụng đúng quy định.
Mẫu giấy tập huấn VSATTP mới nhất 2025
Để đáp ứng yêu cầu pháp lý và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc hoàn thành tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm là bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Sau khi hoàn tất quá trình tập huấn và kiểm tra, cơ sở sẽ được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành.
Mẫu giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm: Tải về
Theo Thông tư số 13/2020/TT-BCT ngày 18 tháng 6 năm 2020 của Bộ trưởng Bộ Công Thương, Mẫu 01 là mẫu giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, được cấp cho cá nhân hoặc tổ chức sau khi hoàn thành tập huấn.
Nội dung chính của mẫu giấy
Mẫu giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm bao gồm các thông tin sau:
- Tên đơn vị xác nhận: Ghi rõ tên cơ quan hoặc tổ chức có thẩm quyền cấp giấy.
- Thông tin người tham gia tập huấn: Bao gồm tên cá nhân hoặc danh sách các cá nhân đã hoàn thành tập huấn.
- Thông tin về cơ sở kinh doanh: Tên, địa chỉ, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, điện thoại liên hệ.
- Nội dung xác nhận: Ghi rõ việc đã hoàn thành tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm theo đúng quy định.
- Thời hạn hiệu lực của giấy: Giấy xác nhận có giá trị trong vòng 03 năm kể từ ngày cấp.
- Chữ ký và con dấu: Của chủ cơ sở hoặc người có thẩm quyền.
Việc có được Giấy xác nhận tập huấn VSATTP là minh chứng quan trọng, giúp cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
Quy trình tập huấn kiến thức về VSATTP
Việc tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ quy định pháp luật. Quy trình tập huấn kiến thức về VSATTP bao gồm các bước cụ thể như sau:
Chuẩn bị tài liệu tập huấn
Trước khi tiến hành tập huấn, doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ tài liệu phù hợp với từng loại sản phẩm và cơ quan quản lý. Căn cứ vào quy định của từng Bộ quản lý, doanh nghiệp có thể sử dụng các bộ tài liệu sau:
- Quyết định số 1390/QĐ-BCT năm 2020: Dành cho các sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương.
- Quyết định số 37/QĐ-ATTP năm 2015: Dành cho các sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y tế.
- Quyết định số 381/QĐ-QLCL năm 2014: Dành cho các sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
Doanh nghiệp cần đảm bảo tài liệu đầy đủ, cập nhật và phù hợp với quy định của pháp luật.
Sau khi chuẩn bị tài liệu, doanh nghiệp cần ban hành quyết định tổ chức thi xác nhận tập huấn kiến thức VSATTP cho nhân viên. Quyết định này phải nêu rõ thời gian, địa điểm tổ chức, đối tượng tham gia và các quy định về kiểm tra, đánh giá kết quả học tập.
Tổ chức tập huấn và kiểm tra
Doanh nghiệp tổ chức buổi tập huấn trực tiếp hoặc trực tuyến, tùy thuộc vào điều kiện thực tế. Nội dung tập huấn bao gồm các kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy định pháp luật liên quan, và các biện pháp đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Sau buổi tập huấn, doanh nghiệp tiến hành kiểm tra kiến thức của nhân viên bằng cách sử dụng bộ câu hỏi đã được soạn thảo trước đó.
Chấm điểm và đánh giá
Hội đồng tổ chức thi thực hiện chấm điểm các bài kiểm tra, đánh giá kết quả và tổng kết từng nhân viên. Những nhân viên đạt yêu cầu sẽ được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về VSATTP theo quy định. Giấy xác nhận này có giá trị trong vòng 03 năm kể từ ngày cấp.
Việc tổ chức tập huấn kiến thức VSATTP không chỉ đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn giúp nâng cao nhận thức và năng lực thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của các cá nhân trong cơ sở kinh doanh.
Đối tượng phải tập huấn kiến thức về VSATTP
Đối tượng phải tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) bao gồm chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm. Chủ cơ sở là người đứng đầu hoặc được ủy quyền điều hành trực tiếp các hoạt động tại cơ sở, chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình. Ngoài ra, những người trực tiếp sản xuất, kinh doanh cũng phải được tập huấn để trang bị kiến thức về an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm sức khỏe cộng đồng và tuân thủ đúng quy định của pháp luật.
Hy vọng rằng, với những thông tin chi tiết và hữu ích được cung cấp trong bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm kiến thức và công cụ cần thiết để đảm bảo VSATTP, góp phần xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh cho mọi người. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm.
