Trong thế giới hiện đại, nơi mà bữa ăn không chỉ là nhu cầu thiết yếu mà còn là yếu tố quyết định đến chất lượng cuộc sống, thì vệ sinh an toàn thực phẩm đóng vai trò như “lá chắn” bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đây không chỉ là những nguyên tắc trong chế biến, bảo quản thực phẩm, mà còn là cả một hệ thống kiến thức khoa học giúp ngăn ngừa bệnh tật, kiểm soát rủi ro và đảm bảo thực phẩm đến tay người tiêu dùng một cách an toàn nhất.
Vậy đâu là những quy định pháp luật mới nhất năm 2025 liên quan đến lĩnh vực quan trọng này? Hãy cùng Công Ty TNHH Dịch Vụ Công Quốc Gia khám phá ngay trong bài viết dưới đây – để hiểu rõ hơn và chủ động trong việc thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm đúng chuẩn, từ hôm nay!
Tổng quan về hệ thống văn bản pháp luật về VSATTP tại Việt Nam
Hệ thống văn bản pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam được xây dựng tương đối toàn diện, phản ánh rõ vai trò của pháp luật trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và kiểm soát chất lượng thực phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu dùng. Trọng tâm của hệ thống này là Luật An toàn thực phẩm năm 2010, được sửa đổi, bổ sung bởi Luật số 35/2018/QH14. Luật này quy định rõ nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm, quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân, cũng như thẩm quyền quản lý của các bộ, ngành.
Luật được cụ thể hóa bằng một loạt Nghị định hướng dẫn thi hành, nổi bật là Nghị định 15/2018/NĐ-CP, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm và đang trong quá trình được sửa đổi, bổ sung cho phù hợp với thực tiễn. Ngoài ra, có hơn 10 nghị định khác quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các lĩnh vực liên quan như y tế, thương mại, chăn nuôi, thú y, đo lường chất lượng, quảng cáo,… góp phần hoàn thiện hệ thống chế tài xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, hệ thống thông tư do các bộ chuyên ngành ban hành, như Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đóng vai trò hướng dẫn kỹ thuật cụ thể: từ truy xuất nguồn gốc, điều kiện sản xuất, danh mục chất cấm, đến quy trình thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn. Cùng với đó, các chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ như Chỉ thị 17/CT-TTg năm 2018 và năm 2020 cũng nhấn mạnh vai trò trách nhiệm của các cấp, ngành trong công tác phòng chống hàng giả, hàng kém chất lượng, tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Các văn bản pháp luật mới nhất về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm năm 2025
Trong năm 2025, Việt Nam đã ban hành và sửa đổi một số văn bản pháp luật quan trọng liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Dưới đây là tổng hợp các văn bản mới nhất cùng phân tích chi tiết:
1. Nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định số 15/2018/NĐ-CP về hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm
- Số hiệu, ngày ban hành, ngày có hiệu lực: Dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định số 15/2018/NĐ-CP đã được Bộ Y tế trình Chính phủ vào tháng 2 năm 2025.
- Cơ quan ban hành: Chính phủ, theo đề xuất của Bộ Y tế.
- Nội dung chính và những thay đổi quan trọng:
- Cải cách thủ tục hành chính: Bỏ yêu cầu dịch thuật, công chứng tài liệu tiếng Anh khi công bố sản phẩm; cho phép sử dụng phiếu kiểm nghiệm của cơ sở sản xuất đạt chuẩn GMP; đơn giản hóa hồ sơ quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
- Phân cấp quản lý: Chuyển giao quyền cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do cho địa phương đối với một số loại thực phẩm; phân cấp quản lý dụng cụ, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Tăng cường hậu kiểm: Quy định chỉ cơ sở sản xuất hoặc chủ sở hữu sản phẩm mới được phép đứng tên công bố sản phẩm; bổ sung yêu cầu thuyết minh thành phần sản phẩm; siết chặt việc thay đổi nội dung sản phẩm sau khi công bố.
- Tác động đến các đối tượng liên quan:
- Doanh nghiệp: Giảm bớt gánh nặng thủ tục hành chính, tạo điều kiện thuận lợi trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
- Người tiêu dùng: Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm tốt hơn thông qua việc tăng cường hậu kiểm và quản lý chặt chẽ.
- Cơ quan quản lý: Nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, phân định rõ trách nhiệm giữa các cấp.
2. Quyết định 372/QĐ-BNN-CCPT về Kế hoạch hành động đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, gia tăng chế biến và phát triển thị trường nông lâm thủy sản năm 2025
- Số hiệu, ngày ban hành, ngày có hiệu lực: Quyết định số 372/QĐ-BNN-CCPT, ban hành ngày 17/01/2025, có hiệu lực từ ngày ký.
- Cơ quan ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
- Nội dung chính và những điểm mới quan trọng:
- Đề ra các biện pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông lâm thủy sản.
- Khuyến khích gia tăng chế biến và phát triển thị trường cho các sản phẩm nông lâm thủy sản.
- Tác động đến các đối tượng liên quan:
- Doanh nghiệp sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản: Có định hướng rõ ràng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
- Người tiêu dùng: Tiếp cận được các sản phẩm nông lâm thủy sản an toàn và chất lượng hơn.
- Cơ quan quản lý: Tăng cường hiệu quả quản lý và kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông lâm thủy sản.
3. Nghị quyết 03/2025/NQ-HĐND sửa đổi Nghị quyết 24/2023/NQ-HĐND về chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, tổ chức bộ máy của Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh
- Số hiệu, ngày ban hành, ngày có hiệu lực: Nghị quyết số 03/2025/NQ-HĐND, ban hành ngày 20/02/2025, có hiệu lực từ ngày 20/02/2025.
- Cơ quan ban hành: Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh.
- Nội dung chính và những điểm mới quan trọng:
- Sửa đổi, bổ sung chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và tổ chức bộ máy của Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
- Tác động đến các đối tượng liên quan:
- Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh: Có cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ rõ ràng hơn, tạo điều kiện thuận lợi trong công tác quản lý an toàn thực phẩm.
- Doanh nghiệp và người dân tại Thành phố Hồ Chí Minh: Được hưởng lợi từ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả và minh bạch hơn.
Những văn bản pháp luật mới và sửa đổi trong năm 2025 thể hiện nỗ lực của các cơ quan quản lý trong việc cải thiện hệ thống pháp lý về an toàn thực phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp, đồng thời bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng.
Mong rằng những hướng dẫn chi tiết về cách tra cứu và áp dụng các văn bản pháp luật về Vệ sinh An toàn Thực phẩm sẽ mang lại sự rõ ràng và thuận tiện cho bạn. Việc hiểu rõ và thực hiện đúng các quy định pháp lý là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn cho sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Nếu trong quá trình tìm hiểu và áp dụng, bạn gặp phải bất kỳ vướng mắc hay cần thêm thông tin hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline 0902251359. Đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và cung cấp sự hỗ trợ tốt nhất.
